BBQ Bites
Hapjes van het vuur
Live bereid op locatie
Geen standaard borrelhapjes, maar kleine gerechten rechtstreeks van het vuur. Perfect voor een avondfeest of bij de borrel.
Wij bereiden alles live, op kamado’s en open vuur, midden tussen de gasten. De geur van houtrook, het geluid van sissend vet en het warme licht van de vlammen brengen direct sfeer.
Perfect voor najaarsborrels, tuinfeesten of bedrijfsbijeenkomsten waar beleving centraal staat.
Van geroosterde vlees- en visgerechten tot verrassende vegetarische creaties — alles wordt ter plekke bereid en stijlvol gepresenteerd.
Wij zorgen voor vuur, smaak en sfeer.
U voor de gasten.
Liever een andere samenstelling? Neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
Optioneel: partytenten, verlichting en aankleding voor buitenlocaties.
Ook werken we samen met partners voor dranken catering.
5 Bites
5 luxe bites al vanaf €16,50 p.p.
-
Gemarineerde kipspies met huisgemaakte satésaus
Sappige kippendij, perfect gegrild en geserveerd met een romige,zelfgemaakte satésaus.
-
Mini broodje Truffelburger
Ambachtelijke burger van kwaliteitsrund, met truffelmayonaise, oude kaas en rode ui op een zacht briochebroodje.
-
Cheddar-jalapeño worst van de BBQ
Cheddar-jalapeño worst, langzaam gegaard en gerookt op de BBQ.
-
Gerookte kippendij in kruidenrub
Vol van smaak en boterzacht, langzaam gegaard en gerookt met kersenhout met een robuuste dry rub van verse kruiden en specerijen
-
Dadel geitenkaas walnoot
Medjoul dadel gevuld met frisse geitenkaas, honing en walnoot. Licht gerookt op de BBQ.
7 Bites
7 luxe bites al vanaf € 20 p.p.
-
Gemarineerde kipspies met huisgemaakte satésaus
Sappige kippendij, perfect gegrild en geserveerd met een romige,zelfgemaakte satésaus.
-
Mini broodje Truffelburger
Ambachtelijke burger van kwaliteitsrund, met truffelmayonaise, oude kaas en rode ui op een zacht broodje.
-
Cheddar-jalapeño worst van de BBQ
Cheddar-jalapeño worst, langzaam gegaard en gerookt op de BBQ.
-
Gerookte kippendij in kruidenrub
Vol van smaak en boterzacht, langzaam gegaard en gerookt met kersenhout met een robuuste dry rub van verse kruiden en specerijen
-
Dadel geitenkaas walnoot
Medjoul dadel gevuld met frisse geitenkaas, honing en walnoot. Licht gerookt op de BBQ.
-
Huisgemaakte zalmspies met bruine suiker glaze
Mals en subtiel gerookt op het vuur, met een lichtzoete afwerking van bruine suiker.
-
Garnalen met chorizo aan de spies
Een krachtige surf & turf-spies: sappige garnalen en pittige chorizo, kort geroosterd voor maximale smaak.
Sliders
Mini Broodjes — 4 stuks al vanaf €15 p.p.
-
Pulled Pork Slider
Zacht mini broodje met low & slow gerookte pulled pork, frisse koolsla en een vleugje BBQ-saus.
-
Truffelburger (vega: Portobello)
Ambachtelijke burger van kwaliteitsrund met truffelmayonaise, oude kaas en rode ui op een zacht briochebroodje.
(Vegetarische variant met gegrilde portobello.)
-
Broodje Kippendij
Zacht mini broodje met langzaam gegaarde, op kersenhout gerookte kippendij en een pittige chili-mayo dressing.
-
Mini Cheeseburger
Zacht mini broodje met huisgemaakte runderburger, sla, augurk, burgersaus en gesmolten cheddar.
