Buffet Menu's
-
Kies hier jouw eigen menu
-
Menu's combineren, zelf een menu samenstellen of producten die niet op de kaart staan? In overleg is er veel mogelijk! Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden
-
De menu's worden geserveerd als buffet
-
De menu's worden bij huur BBQ's geleverd als BBQ pakket
-
De prijzen zijn inclusief BTW
-
De prijzen zijn per persoon, exclusief bereiding op locatie, borden & bestek, BBQ's en reiskosten
-
Minimale afname €500
Soep €4,50
Verse soepen bereid op vuur
Pompoensoep van de bbq met geroosterde pompoenpitten
Tomatensoep
Prei - mosterdsoep (met bacon)
Bloemkoolsoep
Champignonsoep
Menu bestseller! vanaf €25
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Kogelbiefstuk
In geheel bereid in kruidenrub met onder andere koffie en cacao, gerookt met eikenhout
Kippendijen
Gemarineerd in kruidenrub gerookt met kersenhout
Truffelburger
Huisgemaakte gerookte runder burger met oude kaas en bacon, op een zacht hamburgerbroodje met truffelmayo, sla en rode ui.
BBQ benodigd:
Tot 60 personen 2x Bastard BBQ
60+ personen 2x Bastard BBQ + Ofyr
Menu Luxe vanaf €50
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Kreeft
Halve gegratineerde kreeft
Lamskoteletten
Lamskoteletten gemarineerd in verse kruiden met knoflook
Picanha
Premium picanha in kruidenrub met onder andere koffie en cacao gerookt met eikenhout
Zalm
Gepekeld en gegrild
BBQ benodigd:
Tot 60 personen 1x Bastard BBQ + 1x Ofyr
60+ personen 2x Bastard BBQ + 1x Ofyr
Menu voordeel vanaf €22,50
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Broodje pulled pork
Zacht brioche broodje met low and slow pulled pork en frisse koolsla
Kippendijen
Gemarineerd in kruidenrub gerookt met kersenhout
Cheddar jalapeno worst
Varkensworst gevuld met cheddar jalapeno stukjes gerookt met kersenhout
BBQ benodigd:
Tot 60 personen 2x Bastard BBQ
60+ personen 2x Bastard BBQ + Ofyr
Menu vega vanaf €25
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Portobello truffel burger
Zachte broodje met portobello burger, oude kaas, truffelmayo, sla en rode ui
Biet geitenkaas
Gegrilde rode biet gevuld met geitenkaas, honing en tijm
Knolselderijsteak
Steak van gegrilde knolselderij gemarineerd in kruiden
BBQ benodigd:
Tot 50 personen 2x Bastard BBQ of Ofyr
50+ personen 2x Bastard BBQ + Ofyr
Menu vega en vlees vanaf €28
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Biet geitenkaas
Gegrilde rode biet gevuld met geitenkaas, honing en tijm
Knolselderijsteak
Steak van gegrilde knolselderij gemarineerd in kruiden
Kippendijen
Gegrilde kippendijen gemarineerd in kruidenrub gerookt mer kersenhout
Truffelburger
Huisgemaakte runder burger met oude kaas en bacon, op een zacht hamburgerbroodje met truffelmayo, sla en rode ui.
BBQ benodigd:
Tot 50 personen 2x Bastard BBQ of Ofyr
50+ personen 2x Bastard BBQ + Ofyr
Menu vega en vlees luxe vanaf €34
2 Soorten salades
naar keuze (zie onderaan de pagina)
Vers gebakken Turks brood
met dips
Diverse sauzen
Picanha
Premium picanha in kruidenrub met onder andere koffie en cacao gerookt met eikenhout
Vannamei garnalen
Gegrilde Vannamei garnalen gemarineerd in knoflook
Truffel portobello
Portobello met truffelolie en oude kaas
Pompoen
Flespompoen van de bbq met kruidige yoghurt dressing en geroosterde pompoenpitten
Kippendijen
Gegrilde kippendijen gemarineerd in kruidenrub gerookt met kersenhout
BBQ benodigd:
Tot 50 personen 2x Bastard BBQ
50+ personen 2x Bastard BBQ + Ofyr
Dessert
Gegrilde perzik met vanille mascarpone & Bastogne crumble €6,5
Wentelteefjes van suikerbrood met gegrilde aardbeien €6,5
Poffertjes spies met gegrilde aardbeien en poedersuiker €4,5
Kaasplankje van de bbq (verschillende kazen met honing en amandel van de BBQ) €6,5
Verse fruitsalade met honing en kokos schaafsel €4
Salades
Quinoa salade
Quinoa - sperziebonen - taugé - cashew - sojamayo dressing
Griekse salade
3 Kleuren paprika - komkommer - feta - zwarte olijven
Caesar salade
Ei - parmezaanse kaas - croutons - caesar dressing - (bacon + €1 p.p.)
Blauwe kaas salade
Blauwe kaas - peer - pecanoten - vinaigrette
Gerookte bietensalade
Gerookte biet - groene appel - geitenkaas - walnoot - rucola
Pasta Pesto
Penne - verse pesto - cherrytomaat - komkommer - parm. kaas - rucola
Info
Palmblad borden & steak bestek €2 p.p.
Bereiding op locatie per uur p.p. €45
Ofyr BBQ €150 (tot 60 personen)
Hout Ofyr € 30 (i.c.m. menu gratis)
2 x The Bastard BBQ €150 (tot 60 personen)
Kolen Bastard €30 (i.c.m. menu gratis)
Reiskosten €0,95 per km vanaf Hattemerbroek
(eerste 10km gratis)
(BBQ catering in Wezep, Hattem, Zwolle, hattemerbroek, Kampen, Ijsselmuiden, Genemuiden, Zalk, Oldebroek en omstreken. Woon je verder weg? Ook dat is mogelijk, neem contact op voor de mogelijkheden!)
Tent & aankleding, buffettafels en buffetgerei gratis
Schoonmaakkosten gratis
Op al onze diensten zijn de algemene voorwaarden van toepassing (te vinden: onderaan pagina reserveer)
Extra
Vlees
-
Cheddar Jalapeno worst gerookt met kersenhout € 3,5
-
Kippendijen met kruidenrub en gerookt met kersenhout € 4,5
-
Bavette peper en zout gerookt met eikenhout € 5,5
-
Broodje pulled pork met koolsla €6
-
Bavette gemarineerd in oosterse marinade € 6
-
Kogelbiefstuk (steaks) gemarineerd in olijfolie en verse kruiden €6,5
-
Kalfspicanha in kruidenrub gerookt met eikenhout €6,5
-
Kogelbiefstuk in geheel gegaard in kruidenrub gerookt met eikenhout €7
-
Lamskoteletten gemarineerd in olijfolie, knoflook en mediterrane kruiden €7
-
Truffelburger (zacht broodje met handgemaakte 100% runderburger, truffelmayo, rode ui, oude kaas, bacon) €7,5
-
Premium picanha low and slow in geheel gegaard in kruidenrub gerookt met eikenhout €8
-
Ribeye (steaks) met peper en zout €8
-
Ribeye low and slow in geheel gegaard in kruidenrub gerookt met eikenhout €8,50
Vis
-
Gegrilde Vannamei garnalen met knoflook en citroen €5
-
Gerookte zalm €5
-
Gegrilde zalm €5
-
Halve gegratineerde kreeft €15
Vega
-
Gepofte aardappel gegaard in hooi € 3,5
-
Courgette met misoglaze €4
-
Watermeloensteak (gemarineerde watermeloen van de grill) €5
-
Portobello met truffelolie en oude kaas €5
-
Gegrilde rode biet met geitenkaas, honing en tijm €5
-
Knolselderij steaks (gegrilde knolsteaks met mediterraanse kruiden) €5
-
Gepofte zoete aardappel met crème fraiche €5
-
Pompoen van de bbq met kruidige yoghurt dressing en pompoenpitten €6
-
Gegrilde camembert, druiven en honing en amandel €7
-
Truffelburger (met portobello burger, sla, rode ui, truffelmayo en oude kaas) €7,5
"Wat een geweldige ervaring, vanaf het eerste contact tot de laatste hap was alles perfect geregeld. Mark gebruikt verse producten, allemaal goed op elkaar afgestemd. De bereiding en kwaliteit van alle gerechten was uitstekend! Daarnaast was de service top: vriendelijk, professioneel en goed georganiseerd. Of je nu een klein feestje of groot event hebt, Mark zorgt voor een heerlijke en sfeervolle bbq beleving. Echt een aanrader! "
Marloes, IU Groep
